Rakastan suklaata. Siskoni ansiosta rakastan myös raakasuklaata. Ja sehän on terveysruokaa parhaimmillaan :D Blogimaailmassa vilisee paljon erilaisia, toinen toistaan herkullisempia raakasuklaareseptejä, mutta jos haluaa pomminvarman, kaikenlaiseen tuunailuun sopivan perusreseptin, niin tässä sellainen. Jaan siis teille Sonjan muokkaaman raakasuklaareseptin, joka on saanut kehuja ympäri Tamperetta ja nyt myös Turkua! Ainekset on hankittu kookosöljyä lukuunottamatta Ruohonjuuresta. Jos yksittäisten ainesten hankkiminen tuntuu hankalalta, on esimerkiksi Cocovi:lla myynnissä raakasuklaan valmistuspaketti, jossa on kaikki tarvittava. Sillä on ainakin helppo päästä alkuun. Mutta nyt siihen reseptiin, joka on mielestäni ylitse muiden!
Ohje:
1 dl raakakaakaovoi
3 rkl neitsytkookosöljyä
6 rkl raakakaakaojauhe
3 rkl lucuma-jauhe (lucuma on mangon tapainen trooppinen hedelmä)
3 rkl toco-jauhe (riisinlesejauhe)
hunajaa (maun mukaan)
ripaus kalaharinsuolaa
ripaus vaniljajauhetta (jos pitää vaniljan mausta)
+ Halutessa "yllätyksiä" esim. manteleita, pähkinöitä tai kuivia hedelmiä. Auringosta inspiroituneena lisäsin massan joukkoon kuivattuja mangoja pieneksi palasteltuna > toimi!
1. Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa.
2. Lisää suola, hunaja ja vanilja + haluamasi muut mausteet (esim. kaneli tai kardemumma) sulatettujen ainesten joukkoon.
3. Lisää raakakaakaojauhe, lucuma- ja toco-jauheet joukkoon ja sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Massa kaadetaan muotteihin (jääpalamuotit ovat loistavia!) ja laita pakkaseen jähmettymään noin puoleksi tunniksi.
5. Nauti!
Itse tehty ja terveellinen raakasuklaa on myös ihana tuliainen ystävälle. Tein kuvioidusta pahvista lahjaboksin, johon keväiset suklaat oli mukava pakata ja antaa viemisenä ystävälle. Kertokaa kokemuksianne, oliko resepti hehkutuksen arvoinen?!
///
I love chocolate. Thanks to my sister I also love raw chocolate; one of the greatest health foods in the world or at least with the greatest taste! My sister has made this wonderful recipe for all chocolate lovers! Ingredients are probably sold all over the world at least in the organic food stores. These are also excellent gifts for Your loved ones, I made a simple gift box from beautiful cardboard.
Receipe:
1 dl raw cocoa butter
3 tbsp coconut oil
6 tbsp coconut powder
3 tbsp raw chocolate powder
3 tbsp lucuma-powder (lucuma reminds of mango)
3 tbsp toco-powder (rice bran)
Honey
Dash of salt
Dash of vanilla powder
1. Place cocoa butter and coconut oil in a stainless steel bowl and place it over a pot of hot water and let them melt.
2. Add salt, honey and vanilla (+ other spices You prefer)
3. Add raw cocoa/chocolate powder, lucuma- and toco powders and mix all the ingredients unti it becomes a smooth paste.
4. Pour the paste into a mold (I use ice cube trays with nice patterns) and put them into a freezer for 30 minutes.
5. Enjoy!
Let me know was the recipe as good as I told it to be!
-Susanna
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti