Read more: http://pr-blogger.com/add-a-floating-navigation-menu-bar-with-social-buttons-in-blogger/#ixzz2njBZQJgs expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Kaikesta vapaa manteli-siemenleipä / Free-from-every thing almond-seed bread

En ole voinut kuvitellakaan, että leipä voisi koskaan maistua tältä. Tai näyttää. Tai tuntua. Tässä on siis kaikkea enemmän kuin tavallisessa leivässä; makua, ravintoaineita, suutuntumaa ja ulkonäköä, mikä on erityisen tärkeää ensivaikutelman luomisessa kyseenalaisesti gluteenittomaan leivontaan suhtautuvien kanssa. :) 

Ja tietysti vähemmän kaikkea tarpeetonta; leipä on sekä gluteeniton että maidoton. Ja ennen kaikkea, tämä on todella yksinkertaista valmistaa! Jopa näinkin kokematon jauhopeukalo onnistui eka kerrasta loihtimaan varsin salonkikelpoisen siemen/mantelileivän, joka ei edes murene leikatessa. What? Kokeilkaa itse! Mielestäni tämä leipä sopii täydellisesti illanistujaisiin salaatin kaveriksi tai ihan sellaisenaan tarjolle esim. avokadon tai maapähkinävoin kanssa. Tänään tarjoan sitä itse Rotaract-klubin kokouksessa kevyenä iltapalana supersmoothien seurana.

Reseptiä hieman omaan makuun muokkaamalla tätä voi helposti kutsua Elämän mullistavaksi leiväksi, kuten alkuperäisessä reseptissä My New Roots -blogissa. Reseptin on suomentanut alunperin Kiitos hyvää -blogin Virpi, jo vuosi sitten. Suurkiitos!


Ohje:
2, 5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
1 dl manteleita
3, 5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 

2 rkl chia-siemeniä
3 rkl psylliumkuitujauhetta 
1 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa
3 rkl kookosöljyä
3,5 dl vettä

1. Sekoita siemenet, mantelit, kaurahiutaleet, psyllium ja merisuola keskenään. 
2. Sulata kookosöljy ja hunaja vesihauteessa juoksevaksi ja lisää joukkoon vesi.
3. Kaada nesteet kuivien ainesten sekaan ja sekoittele, kunnes seos alkaa jähmettyä. Taikinasta kuuluukin tulla paksua, mutta mikäli se on liian jähmeää sekoitettavaksi, lisää hieman vettä. 
4. Kaada taikina esim. silikoniseen vuokaan ja tasoittele lusikalla. Jätä taikina
tekeytymään kahdeksi tunniksi tai esimerkiksi yön yli jääkaappiin.
5. Paistovaiheessa laita vuoka 175 asteiseen uuniin, keskiosaan ritilän päälle, ja paista
noin 30 minuuttia.
6. Kaada leipä vuoasta ritilän päälle ja paista vielä 40-45 minuuttia. Leipä on valmista kun se kuulostaa ontolta koputeltaessa.
7. Anna leivän jäähtyä hyvin ennen kuin viipaloit sitä, jottei se murene leikkuulaudalle.
8. Leipä säilyy tiiviisti suljettuna noin viisi päivää. (Ei säily! Varmasti tulee syötyä ennen sitä!)

Kertokaa kokemuksia, jos kokeilitte reseptiä. Saatatte löytää elämäänne uuden
rakkauden. <3 

/// 

I never imagined that bread could taste like this. Or look. Or feel. This has everything you ever wanted; taste, nutrients, texture and appearance, which is important to convince also those friends, who are skeptical towards gluten-free baking. The bread is also gluten, dairy and sugar free, so in other words perfect!

Which is even better, it is easy to make and suits for many occasions; I will serve this today with avocado and peanut butter to my friends. You can alter the recipe to suit for your own taste but also the original recipe published in My New Roots blog is amazing! It has also been presented in some Finnish blogs and I want to share this experience even further! 




Recipe:
2,5 dl sunflower seeds
1 dl linseeds
1 dl almonds
3,5 dl gluten free oatmeals 

2 tbsp chia-seeds
3 tbsp psyllium fibre 
1 tsp sea salt
1 tbsp honey
3 tbsp coconut oil 

3,5 dl water  

1. Mix the seeds, almonds, oat meals, psyllium and sea salt.
2. Place honey and coconut oil in a stainless steel bowl and place it over a pot of hot water and let them melt.  
3. Mix the dry ingredients with melted honey and coconut oil and add water. The dough is quite thick, but if it is too stiff just add some water.
4. Pour the dough into a pan (I used silicon one) and smooth the surface with spoon. Leave the dough to rest at least for two hours or leave it in the refrigerator over night. 
5. Bake for 30 minutes in a preheated oven (175 Celsius, over the grid in the middle of the oven). 
6. Pour the bread from the pan over the grid and continue baking for 40-45 minutes for nice color. The bread is ready when it sounds hollow while tapping it.  
7. Let the bread cool before slicing it, otherwise it will crumble.  
8. The bread will remain edible for 5 days if tightly closed. (No it won’t! You will definitely eat it before that!) 

Let me know if you tried out the recipe! You just might find out a new love for your
life <3 

- Sonja

perjantai 21. helmikuuta 2014

Huurraahuuto paperipilleille! / Hooray for paper straws!

Kyllä, ne ovat velloneet Pinterestistä verkkokalvoilemme jo pari vuotta, mutta ei suotta. Onko maailmassa ihmistä, joka ei rakastaisi paperipillejä? Tuskin. Paperipilleillä on helppo luoda ilmettä niin häihin, lastenjuhliin kuin aikuisten kemuihin. Sanna duunasi eräs ilta pahvin jämäpaloista koristeita pilleihin ja syötävän suloisiahan niistä tuli. Kelpuuttaisin myös omille kutsuilleni. Itse väkertelin ruskeasta lahjapaperista konfettia sisältäviä pikkupusseja, joiden sulkiana toimii pahvista askarreltu sydän. Sydämeen on vain tehty V-kirjaimen muotoinen viilto alaosaan mukailemaan sydämen muotoa. Toimii! 


///

We just love paper straws! They can whip up any table setting from kids birthday party to wedding or dinner night with friends. The small paper bag contains confetti, of course!

-Titta

sunnuntai 16. helmikuuta 2014

Parhaimmat paleo browniet ikinä! /// The best paleo brownies ever!

Gluteenittomaan ja sokerittomaan leivontaan hurahtaneena muutamat herkut ovat mielestäni jääneet vaille alkuperäisen veroisia vastineitaan, mutta ei enää! Porkkanakakku ja suklaabrowniet kuuluvat omiin suosikkeihini makeista leivonnaisista ja nyt näistä molemmista on löytynyt reseptit, jotka keräävät kehuja enemmän kuin viljaiset ja sokerilliset kanssasisarensa. Voi tätä ilon määrää! Tämä helpottaa myös juhlien ja illanistujaisten tarjoilujen suunnittelua, sillä nyt ei tarvitse enää erikseen miettiä gluteenittomia versioita (eikä tämän reseptin kohdalla myöskään maidottomia). 
  
Leivoin näitä brownieta ystävänpäiväksi, sillä meidän illanviettoon osallistuneista tytöistä yhdellä on todettu vilja-allergia ja muutama muu (itseni mukaan lukien) välttelee vehnää ihan vain oman hyvinvoinnin nimissä. Sokeriton leivonta nyt ilahduttaa aina kaikkia. Ja plussaa vielä siitä, että resepti on siis myös maidoton. Reseptin pohjana toimi Johanna Grönlundin Paleokeittio.fi blogissa julkaisema resepti, jota hieman tuunasin. Tässä se siis tulee, nämä ovat nimensä mukaisesti parhaimmat browniet ikinä. 

100g tummaa suklaata (joko kaupan 70% tai itse tehtyä raakasuklaata)
1 rkl kookosöljyä
0,5 dl hunajaa
3 kananmunaa
1 rkl kookosjauhoa
0,5 dl raakakaakaojauhetta
1 tl vaniljajauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl hyvälaatuista suolaa
150g bataattisosetta
puolikas banaani

 Pohja: 

1. Sulata suklaa ja kookosöljy vesihauteessa
2. Vatkaa hunaja ja kananmunat sauvasekoittimella/sähkövatkaimella vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi, ja vatkaa suklaa/kookosöljy vaahdon joukkoon   
3. Lisää bataattisose ja muussattu banaani vaahdon joukkoon 
4. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja vatkaa vaahdon joukkoon, massan tulisi olla hyvin sekoittunutta ja tasaista tässä vaiheessa   
5. Kaada massa sopivaan uunivuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla 
6. Paista 160 asteessa n.30-40 minuuttia uunin tehosta riippuen, tarkista kypsyys hammastikulla  
7. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa reunat tasaisiksi. Valmista pohjan jäähtyessä kuorrute  

Kuorrutus:

1 iso, kypsä avokado
0,5 dl raakakaakaojauhetta
1 tl vaniljajauhetta
4 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 rkl kookosöljyä

1. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää makeutusta, vaniljaa, ym. tarvittaessa.
2. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle, koristele esim. kookoshiutaleilla/pähkinärouheella ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
3. Nauti hyvällä omallatunnolla ja onnellisella mielellä. (Ja jää odottelemaan sitä porkkanakakun reseptiä) ;) 

 /// 

I've been really interested about this "new generation" baking, where you don't have to use flour, sugar or milk to make your treats sweet and delicious. These are also really neat and easy when you're planning to prepare something for the party or some treats with the evening tea, 'cause now you don't have to make the gluten-free pastries separately. I made these paleo brownies for our Valentine's Day social with the girls and the first comments were, well, "these taste even better than the originals". So I warmly recommend you to try. Enjoy!

100g dark chocolate (either 70% from the store or self-made raw chocolate)
1 tbsp coconut oil
3 tbsp honey
3eggs
1 tbsp coconut powder
3 tbsp raw chocolate powder
1 tsp vanilla powder
1 tsp baking powder
1 tsp salt
150g sweet potato puree
half banana

Base:

1. Place the chocolate and coconut oil in a stainless steel bowl and place it over a pot of hot water and let them melt.
2. Whip the honey and eggs together until they form a light and smooth foam, blend the chocolate/coconut oil with the whip. 
3. Add the sweet potato puree and tossed ripe banana.  
4. Mix all the dry ingredients together and blend with the whip until it's all combined and kind of turn into a mousse.  
5. Pour the mousse dough into a pan, covered with greaseproof paper.  
6. Bake for 30 to 40 minutes in a preheated oven. 
7. Cut the sides and let it cool before covering with the topping.  

Topping: 

1 big, ripe avocado
3 tbsp raw cacao powder
1 tsp vanilla powder
4 tbsp honey or agave syrup
1 tbsp coconut oil 

1. Blend all the ingredient together and process until it is all combined and turns into a smooth mousse.
2. Pack down the topping on top of the base and decorate the goodness with sprinkle of coconut or nuts and cut into small pieces.
3. ... And you'll be in for a treat <3 

- Sonja

keskiviikko 12. helmikuuta 2014

Ystävänpäivään paljetein / Valentine's Day greeting with sequins

Varoitus, tämä kortti ei sovi hätäilijöille. Jos sydänkarkkien ympärille rakennettu tervehdys oli super iisi, tämä kortti ei todellakaan ole sitä. Susku näperteli eräänä lauantai-iltana tuota kultaista paljettisydäntä useamman tunnin, mutta lopputulos todellakin oli vaivan arvoinen. Tällaista ei kannata alkaa väsäämään kuin erittäin spessuille tyypeille.

Idean toteuttaminen vaatii vain mieleistä kartonkia, halutun värisiä paljetteja, neulan ja lankaa sekä malttia. Noh ehkä lasin tai kaksi viiniä myös.

///

For this eye catcher (for that someone special) you only need sequins, paper and needle & thread... OK and lots of patience and maybe a class or two wine. But it truly is worth all that work!

Tarvikkeet:
Kaikki löytyivät omasta jemmasta.

sunnuntai 9. helmikuuta 2014

Kauneutta Ystävänpäivään / Beauty for Valentine's Day

Onnekseni saan viettää ystävänpäivää ympäri vuoden ihanien ystävieni ja rakkaitteni ympäröimänä, mutta silti on hyvä, että vuodesta yksi päivä on varattu erityiseen hempeilyyn. Päätinkin tarttua haasteeseen ja kohdata ikuisen ongelmavärini pinkin/vaaleanpunaisen kynsien lakkauksen parissa. Kauniit ja huolitellut kynnet kuuluvat itselläni arkeen, mutta erityisesti juhliin niillä saa tehtyä ihanan säväyksen. Taitoa ja kokemusta ei vaadita kovin paljoa kauniin lopputuloksen saamiseksi, ellei halua esimerkiksi maalata vapaalla kädellä > arvostan! 
  
Siispä asiaan; aloitin haasteen helpoimmasta päästä eli yhdistämällä pinkkiä mustaan. Essien lakat ovat tunnetusti erittäin laadukkaita ja musta creme-lakka Liquorice ei ole poikkeus. Sain siistin ja peittävän pinnan aikaiseksi yhdellä kerroksella. Kun lakka oli vielä märkää, ripottelin kynsien tyveen pinkiksi värjättyä simpukkamurskaa. Lopuksi painelin simpukkamurskan palasia appelsiinipuutikulla kiinni lakkaan ja lisäsin muutaman hipun tasapainoisen lopputuloksen saamiseksi. Tämä oli nopea ja helppo koristelu, mutta aikaiseksi sain kuitenkin kauniit ja näyttävät kynnet. Väriyhdistelmien määrä on tietenkin rajaton!


Seuraavaksi siirryin todellakin oman mukavuusalueeni ulkopuolelle. Onneksi posti toi tällä viikolla China Glazen Seagoddess -kevätkokoelman, johon kuuluu kaunis vaaleanpunainen tekstuurilakka Wish on a Starfish. Jos pitää vaaleanpunaisesta, on lakka jo itsessään superkaunis, sillä joukossa on kultaista shimmeriä, joka kimaltaa röpelöisestä pinnasta kauniisti. Halusin kuitenkin ystävänpäiväteeman mukaisesti jotain ekstraa lakkaukseen. Kaksi aksenttikynttä on lakattu Zoyan Jacqueline lla, Tasainen pinta syntyi kahdella kerroksella, ja lakan ollessa märkää, lisäsin vaaleanpunaiset strassit appelsiinipuutikun avulla. Tämä jos jokin on hempeää, eli mission accomplished. Tämä oli myös helppo ja nopea lakkaus. Huom! tekstuurilakkojen päälle ei kannata lisätä päällyslakkaa, sillä se tasoittaa tavoitellun röpelöisen pinnan. 


Kolmas lakkaus on kovasti pitämäni skitlette eli ideana on koristella kynnet erilaisiksi, mutta harmoniseksi kokonaisuudeksi, usein värimaailmaa yhdistämällä. Päätin tehdä kynsistä hempeän lilan sävyiset, sillt halusin testata Seagoddess -kokoelman helmen, lilan tekstuurilakan Tail Me Something. Tämä on upea lakka jo itsessään! Kolme muuta kynttä lakkasin China Glazen Tart-Y For the Partylla. Kirjaimet kokosin märälle lakalle valkoisilla helmenpuolikkailla ja keskisormen sydämet leimasin DARK-A –leimauslaatan sydänkuviolla. Nämä kynnet ovat luultavasti lempparit näistä kolmesta!


 /// 

Few lovely and beautiful nail art ideas for the Valentine’s Day. For the first nails I used Essie Liquorice as a base color and then added pink-dyed crushed sea-shells to wet polish: lovely and easy! For the second nails I tried the new pink color with golden shimmer, Wish on a Starfish, from the China Glaze’s new Seagoddess spring collection. If you love pink color on your nail, you will love this one. I also added pink diamonds on the Zoya’s Jacqueline polish. Third nails are polished with Tail Me Something, also from the Seagoddess collection and Tart-Y for the Party also from China Glaze. I used pearls for the letters I & U and stamped the heart-pattern from the DRK-A stamping plate. These last ones might be my favorites as I love skitlettes. Lovely Valentines’s Day! 

///

Tarvikkeet:
Aluslakka: Poshe’ (Nail Strengthening Base Coat)
Päällyslakka: Essie (No Chips Ahead)
Kuva 1: Essie (Liquorice), pinkki simpukkamurska
Kuva 2: China Glaze (Wish on a Starfish), Zoya (Jacqualine), vaaleanpunaiset strassit
Kuva 3: China Glaze (Tail Me Something), China Glaze (Tart-Y for the Party), Konad (White Pearl
-leimauslakka, DRK-A leimauslaatta)

-Susanna



tiistai 4. helmikuuta 2014

Herkullinen ystävänpäivätervehdys /Valentine's Day Greeting

Tässä vinkki niille, joilla on halua muttei paljon aikaa itsetehtyjen ystävänpäiväkorttien väsäämiselle. 

Hanki askartelupuodista mieleistäsi askartelukartonkia - kuvioidut kartongit toimivat näissä erityisen hyvin. Lisäksi tarvitset koristeellista lankaa ja käärepaperikarkkeja - mieluiten tietysti sydämen muotoisia.


Leikkaa kortit haluamaasi malliin, liimaa tai teippaa kaksipuoleisella teipillä langat karkkien takapuolelle kiinni ja lopulta karkit lankoineen kartonkiin. Pätkäise lanka sopivan mittaiseksi. Lankojen "vapaata" osaa ei kannata teipata tai liimata, näin syntyy vain suhruista jälkeä.  Sen sijaan on suositeltavaa ommella lanka yhdestä tai kahdesta "strategisesta" kohdasta kiinni. Näin langanpätkä asettuu luonnollisen kauniisti ja kortin ulkoasu jää herkän ilmavaksi.


Helppoa ja nopeaa, mutta ah niin suloista.

Makeaa tulevaa ystävänpäivää!

///

Here's a super easy DIY for Valentine's Day cards. All you need is cute paper and thread & wrapped candy of your choice. Use glue or tape to put it all together. We recommend to stitch the free part of the thread to paper to make the card look extra "airy".

Sweet Valentine's Day!
 
Tarvikkeet:
Sydänkarkit: irtokarkkikauppa
Kultanaru: oma jemma
Keltainen kartonki (yellow paper): Reprint Hobby (Yellow Dots)
Vaalea sydänkartonki (heart paper): You Do Creative (Hearts Natural) 

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/11720477/?claim=wt4p3hku7wc">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>